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Titre: Analyse de l’efficacité de la logistique de distribution en Algérie, application à l’industrie laitière
Auteur(s): Sellidj, Wassila
Mots-clés: Distribution
Produits laitiers
Coût de transport
Qualité de service
Efficacité
Optimisation
Date de publication: 28-Jan-2011
Editeur: Ecole Nationale Supérieure Agronomique
Résumé: La distribution physique représente la part la plus importante des dépenses logistiques et les industries agro-alimentaires sont en tête avec des dépenses de 46,3% de la V.A .la recherche du réseau qui optimisera les performances industrielles et logistiques est une question difficile. Ce travail propose d’étudier l’efficacité de la logistique des produits laitiers dans différentes Configurations de la distribution des industriels DANONE, SOUMMAM, CANDIA. Cette efficacité est analysée, d’une part, par une approche quantitative afin d’étudier les configuration possibles en vue de rationaliser les choix économiques et d’autre part, une approche qualitative afin d’apprécier le niveau de service offert aux clients, il résulte que la distribution directe coûte chère et un flux informationnel assez important, alors que la distribution indirecte coûte moins chère mais avec un flux informationnel nul, de plus le niveau de service est mieux respecté par la livraison directe , Ces résultats mettent en évidence le rôle compensatoire entre l’approche quantitative et qualitative pour l’analyse de la distribution.
URI/URL: http://dspace.cread.dz:8080/handle/CREAD/214
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